Nato da un'idea del giornalista enogastronomico Claudio Zeni e dal Presidente dell'Associazione Cuochi di Arezzo Roberto Lodovichi, ‘Penne bruciate' è il semi-serio e divertente concorso riservato ai giornalisti che quest'anno sarà ospitato nell'ambito della manifestazione ‘Medoliva'. Un'occasione per vedere all'opera davanti ai cosiddetti ‘fuochi' diversi critici dell'arte culinaria, che, nell'inedito ruolo di ‘provetto' cuoco avranno a disposizione g 500 di pasta dei coltivatori toscani, ovvero ‘penne', che una volta cotte dovranno arricchirle con un condimento a loro piacimento, ricavato da una serie di prodotti messi a loro disposizione in un apposito paniere. Il ‘provetto' cuoco avrà a disposizione nella preparazione del piatto non più di 15 minuti, pena l'espulsione dalla gara. Cosa strana è che a vincere non sarà il piatto migliore come qualità, presentazione e cottura, ma il ‘peggiore'. La filosofia del concorso, infatti, prevede che il premio venga assegnato al peggiore piatto e per questo motivo ogni concorrente dovrà dare il meglio di sé per non risultare ultimo in classifica generale e di riflesso, non vedersi aggiudicare un titolo che scherzosamente non qualifica la sua professione di giornalista enogastronomo.