A grande richiesta, torna l'appuntamento del giovedì sera a tema "olio". Dopo il successo di "Oliogustando", è la volta di "Aspettando Medoliva 2010", un appuntamento imperdibile per gli appassionati del settore e non, dove l'extravergine si riconferma protagonista di una serie di cene didattiche con piatti a base del prezioso succo di oliva.
A partire da Febbraio fino a maggio ogni giovedì presso un ristorante socio di una delle Strade
la Provincia di Arezzo, Strada del Vino Terre di Arezzo in collaborazione con A.I.C.O.O. propongono una serie di imperdibili appuntamenti in vista della seconda edizione Medoliva 2010, che avrà luogo al Centro Affari dal 14 al 17 Maggio.

Le varietà degli oli, gli abbinamenti, l'utilizzo in cucina e altre informazioni e piccoli segreti saranno scoperti in compagnia di esperti AICOO, presenti durante tutte le serate.

Ad aprire la rassegna sarà l'Osteria dell'Oca Satolla giovedì 4 febbraio.

Le degustazioni avranno inizio alle ore 20,30.
È obbligatoria la prenotazione telefonica presso i ristoranti.

Di seguito le date della rassegna e i menù delle serate:

Giovedì 4 Febbraio
OSTERIA DELL'OCA SATOLLA
Loc. Vitereta – 52100 Laterina (Ar) Tel 0575/894650 - Cell. 3381548636

Pinzimonio, Cotto di ceci, Ribollita,
Crudità di Baccalà con Finocchi e Carote Marinate
Maccheroncini al Ferretto con Alici Fresche, Capperi, Pinoli e Olive
Carciofo Farcito con Delicata Cernia,
accompagnato da Pomodori Farciti in Forno
Torta di Pere con Cioccolato Caldo

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 11 Febbraio
RISTORANTE IL GOCCINO
Via Matteotti 88/90 – 52046 Lucignano (Ar) - Tel 0575/836707 – Fax 0575/836711

Tartare di chianina della "Macelleria Simone Fracassi" e crudo di verdure
Passata di fagiolino gentile "dall'occhio"
Bollito di guancia e lingua di vitello con piedini di maiale, patate carote e zucchine lesse
Torta di mele su crema inglese alla vaniglia

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 18 Febbraio
RISTORANTE LA TAGLIATELLA
Via Giotto, 45 – 52100 Arezzo – Tel/fax 0575/21931

Filetto di cinta marinata all’olio nuovo
Maltagliati di farro con passata di ceci
Grifi al coccio
Torta di riso

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00

Giovedì 25 Febbraio
RISTORANTE LA FERRIERA
Via Ferriera 4 – 52024 Loro Ciuffenna (Ar) - Tel 055/9174006 – Fax 055/9171921

Bavarese di pomodoro e Ricotta
Tagliolini Rossi al Pesto di Broccoletti e Chips di Pancetta
Filetto di Manzo alle Mandorle e Duchesse alle olive
Schiacciata alla Fiorentina

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 4 Marzo
RISTORANTE IL FIORENTINO
Via Luca Pacioli, 60 – 52037 Sansepolcro (Ar) – Tel/fax 0575 742033

Bruschette con oli extravergine, cece nano e crostini al patè di Olive
Bringoli fatti a mano Olio, Cacio, Abbucciato e Pepe
Insalata tiepida di Pollo e Patate con Gelato all'olio extravergine
Castagnole al miele

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00



Giovedì 11 Marzo
RISTORANTE LA LANCIA D’ORO
Piazza Grande, 18/19 – 52100 Arezzo – Tel 0575/21033 – Fax 0575/399124

Bruschettine con Cavolo Nero e Olio Extra Vergine d’Oliva
Il Tortino di Melanzane e Zucchine Grigliate con Pecorino Abbucciato Pomodoro su Vellutata di Zafferano e Olio Extra Vergine d’Oliva
Zuppa di Fagioli Zolfini con Funghi Porcini e Tagliolini Tirati a Mano
Stinco di Maiale su Schiacciata di Patate di Cetica, Rape all’Aglietto
e Olio Extra Vergine d’Oliva
Millefoglie con Spuma all’Olio e Crema al Vin Santo

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 18 Marzo
ENOTECA RISTORANTE VINO AL VINO
Piazza Nannini, 2/A - 52024 Loro Ciuffenna (Ar) - Tel 055 9171257
Fax 055 9170809

Carpaccio di carne salata su misticanza di insalatine di campo con scaglie di parmigiano reggiano ed olio extra vergine d’oliva
Vellutata di porri con olio extra vergine d’oliva e crostini di pane al forno
Controfiletto di vitello alla griglia con delizia di verdure ed olio extra vergine d’oliva
Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00

Giovedì 18 Marzo
ENOTECA LOCANDA GUIDI
Via L. Pacioli, 44 – 52037 Sansepolcro (Ar) – Tel 0575/736587

Antipasto toscano salumi formaggi torte salate e bruschette all’olio
Ravioli pomodorini guanciale e rosmarino
Groppa di chianina all’olio nuovo con insalata mista o patate
Crostata di frutta e semifreddo all’olio d’oliva

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 25 Marzo
RISTORANTE LO STRETTOIO
Loc. Piandichena 7 – 52022 Laterina (Ar) - Tel 0575/89161 – Fax 0575/894780

Bruschette miste, finocchiona, prosciutto, carpaccio di verdure, pappa al pomodoro
Pasta con briciole dorate
Coniglio e pollo fritto
Fagioli zolfini all'olio
Dolce della casa

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Mercoledì 31 Marzo
RISTORATE LA ROCCA
Via Matteotti, 15/17 - 52046 Lucignano (AR) - Tel/fax 0575/836775

Insalata di carne chianina. carpaccio di chianina con scaglie di pecorino e olio extravergine, bruschette di fantasia, insalata di pecorino allo zafferano
Zuppa del Tarlati, Pici alla sbriciolata
Filetto di maiale al miele e pere, Cavolo nero ripassato
Tortino di ricotta

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00

Giovedì 1 Aprile
OSTERIA PANTA REI
Loc. La Casa, 71 – 52010 Chitignano (Ar) Tel/Fax 0575/591500 – Cell 3398074483

Carpaccio di baccalà su letto tiepido di patate di Cetica
Gnocchi di ceci con emulsione di baccalà e julienne di porri
Involtini di trota fario e pancetta croccante su crema di piselli
Bavarese di fragole con scaglie di cioccolato e zabaione al vinsanto

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 8 aprile
RISTORANTE GIARDINO D’INVERNO
c/o Hotel Planet Loc. Rigutino Est 161, 162 – Arezzo – Tel 0575/97971 – Fax 0575/ 979744

Carpaccio di chianina con rucola e scagliette di grana e vinaigrette di olio nuovo
Crostini della tradizione toscana
Medaglione gratinato di pasta fresca con bufala e pomodoro
Risotto con radicchio e abbucciato aretino al profumo di olio novello
Tagliata di vitello su letto di carciofi
Carpaccio di spinaci condito con olio nuovo
Ananas al maraschino
Crostata di frutti di bosco

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 15 Aprile
RISTORANTE IL CASALE
Pieve a Quarto-Olmo – 52100 Arezzo – Tel 0575/824194 – Fax 0575/824193 Cell 339 2301987

Piccolo buffet con bruschettine e bollicine a tavola
Baccala'arrostito con ceci
Ribollita alla contadina
Fettuccine con funghi
Bracere di carne con insalata di caterina
Ciambellone all'olio su letto di crema inglese

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00

Giovedì 22 Aprile
RISTORANTE I PAPARAZZI
Via Madonna del Prato, 72/74 - 52100 Arezzo – Tel 0575/28811

Pappa al pomodoro
Farfalle tricolori caserecce con punte di asparagi e olio extravergine di oliva
Tagliata di chianina con contorno di fagioli zolfini
Pere al vino bianco con frutti di bosco

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00


Giovedì 29 Aprile
RISTORANTE BELVEDERE
Loc. Bano, 226 – 52048 Monte San Savino (Ar)– Tel 0575/849588 –
Fax 0575/844262

Ventaglio di fritture con bollicine
Carpaccio di chianina, insalata tiepida di nervetti, cestino di pane con fagioli zolfini, spiedino al forno di verdure, crostone di zucca e ricotta
Zuppa di legumi
Tagliolini con patate di cetica e pancetta croccante
Sorbetto con olio extra vergine d’oliva gentile
Spezzatino di chianina allo zafferano con ceci piccoli fiorentini al rosmarino
Bianco mangiare in crosta alla crema di olive

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
€ 25,00


Giovedì 6 Maggio
RISTORANTE ANTICA FONTE
Via Porta Buja, 18 – 52100 Arezzo – Tel/fax 0575/28038

Tartare di baccalà con olio al basilico
Lampredotto in salsa verde
Formella di robiola e ricotta con melagrana
Vellutata di ceci
Pollo alla cacciatora
Torta al cioccolato

In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo
Euro 25,00